구연산으로 실생활의 활용 및 사용방법 주의사항에 대해 알아보자
실생활에 다양하게 많이 쓰이는 구연산.
청소 시, 세탁 시 사용하고 식품첨가제로도 활용되는 쓰임이 많은 구연산.
정확한 사용방법과 올바른 활용법에 대해 알아보고,
또한 구연산 사용 시 주의사항이 있는지 살펴보자.
구연산의 정의
구연산은 시트르산이라고도 불린다. 레몬 등의 과실 속에 들어있는 유기산이다.
이 때문에 무지막지하게 시다. 맛본다면 혀가 얼얼하며 이가 시릴 정도이다.
무색무취의 고체 결정으로 물과 알코올에 잘 녹으며, 또한 신맛이 있어서 청량음료 첨가제 등에도 잘 쓰인다.
구연산의 활용
청량음료나 잼, 사탕, 가공식품 등의 신맛을 내는 데 사용한다.
일반적으로 음료나 가공식품에서 나는 신맛은 대개 구연산을 첨가한 것이다.
식품의 안정성을 높이기 위해 식용류 등에 구연산을 산패억제제로 넣기도 한다.
세탁이나 청소를 할 때 천연 세제로 구연산을 많이 이용한다.
살균 효과가 있는 데다 센물(경수)을 단물(연수)로 만들어 세탁을 수월하게 해 주기 때문이다
구연산을 활용한 청소방법
1. 싱크볼 세척
구연산을 골고루 뿌린 후 5분정도기다린 후 수세미로 닦아주면 물때가 사라진다.
2. 도마 살균세척
도마 위에 구연산을 뿌려준다음 3분 정도 기다린 후 물로 씻어낸 후 주방세제로 재 설거지하며
도마의 살균효과가 있다.
3. 변기 및 화장실 청소
변기 구석, 곰팡이 잘 생기는 타일 틈, 줄눈, 욕조 틈새까지 구연산을 뿌리고 5분을 기다린 후 수세미 또는 솔로 문지르면 깨끗해진다.
*청소 시 주의사항은 구연산은 산성이기에 너무 오래 두면 타일, 수전이 변색될 수 있다.
*청소 후 반드시 물을 이용해 재 세척 필요하다.
구연산 사용 시 주의사항
1. 락스 등 염소계 표백제와는 섞지 않기
구연산과 염소계 표백제가 만나면 독성 강한 염소가스 발생
염소가스애 노출되면 눈이나 코, 목의 점막이 손상되고 많은 양을 흡입할 경우 폐에 염증을 일으키는 등 중독 증상이 나타날 수 있다.
2. 구연산을 물에 녹여 스프레이 형태로 사용금지.
흡입 가능성이 높기 때문에 스프레이 형태로 사용 지양
3. 구연산 + 베이킹 소다 or 과탄산소다 비추천
베이킹 소다와 과탄산 소다는 알칼리성 > 세정효과가 있다.
pH가 약산성인 구연산과 섞게 될 경우엔 중화반응이 일어나 알칼리성이 약해지며 세정력이 떨어진다.
또한 구연산이 과탄산소다, 베이킹소다와 함께 사용할 때는 이산화탄소가 발생하므로 밀폐된 공간에서는 사용하지 않는다.
같은 이유로 베이킹소다와 구연산을 같이 섞어두어서도 안 된다.
4. 밀폐용기보관 추천
습기를 쉽게 흡수하는 성질이 있어서 밀폐용기에 보관을 권고한다.