전체 글29 구연산의 다양한 활용 방법을 알아보자 구연산으로 실생활의 활용 및 사용방법 주의사항에 대해 알아보자 실생활에 다양하게 많이 쓰이는 구연산. 청소 시, 세탁 시 사용하고 식품첨가제로도 활용되는 쓰임이 많은 구연산. 정확한 사용방법과 올바른 활용법에 대해 알아보고, 또한 구연산 사용 시 주의사항이 있는지 살펴보자. 구연산의 정의 구연산은 시트르산이라고도 불린다. 레몬 등의 과실 속에 들어있는 유기산이다. 이 때문에 무지막지하게 시다. 맛본다면 혀가 얼얼하며 이가 시릴 정도이다. 무색무취의 고체 결정으로 물과 알코올에 잘 녹으며, 또한 신맛이 있어서 청량음료 첨가제 등에도 잘 쓰인다. 구연산의 활용 청량음료나 잼, 사탕, 가공식품 등의 신맛을 내는 데 사용한다. 일반적으로 음료나 가공식품에서 나는 신맛은 대개 구연산을 첨가한 것이다. 식품의 안정.. 2024. 1. 27. 이전 1 ··· 5 6 7 8 다음